Pomoc prawna dla osób poszkodowanych
we wszystkich rodzajach spraw

Rynek spożywczy używa wielkie ilości sacharynianu sodu!

Aktualności i media

Jedzenie obecnie wytwarzane jest z wielu komponentów. Minęły już czasy, w których produkty spożywcze były wytwarzane w we własnych domach a jedzenie to posiadało krótki okres przydatności do spożycia.Tak produkowane pożywienie często psuło się już po kilku dniach. Dzięki rozwojowi chemii na rynek spożywczy przekazywane są coraz bardziej skomplikowane produkty o coraz to bardziej skomplikowanych właściwościach. Na przykład cukier, który początkowo był najbardziej powszechnie stosowanym składnikiem, zastępowany jest przez różne słodziki. Pomiędzy tych słodzików wyodrębnić można głównie: aspartam, sacharynian sodu, cyklaminian sodu, sukraloza.

Po co stosować słodziki w jedzeniu ?
Słodziki w jedzeniu stosowane są przede wszystkim dlatego, że są od kilkudziesięciu do kilkuset razy słodsze od cukru. Sacharoza natomiast nie jest pożądanym dla naszego ciała wytworem i powoduje dużo chorób. Z przeprowadzonych analiz wynika, że sacharoza obok soli nosi nazwę białej śmierci, a to z powodu na jego chorobotwórcze właściwości, w tym próchnicę oraz cukrzycę. Substytutem dla glukozy są słodziki. Przykładowo Sacharynian sodu jest od trzystu do pięciuset razy słodszy od cukru. Nie jest trawiony przez organizm człowieka i nie powoduje próchnicy. Natomiast warto wiedzieć, że Cyklaminian Sodu oznaczany w przemyśle jako E952 jest substancją ponad 30 razy słodszą od sacharozy.

Mieć należy na uwadze, że słodziki posiadają wiele właściwości np. rozpuszczają się one przy innej temperaturze. Jedne lepiej rozpuszczają się w wodzie ciepłej a pozostałe w wodzie zimnej. Niektóre z nich można wykorzystywać przy pieczeniu a innych nie wolno. Należy zatem wiedzieć, który słodzik stosować w konkretnym procesie oraz w jakiej firmiego nabyć aby był on bezpieczny dla konsumenta. Rodzimy rynek chemii spożywczej, charakteryzuje się tym, że działa na nim wiele podmiotów wytwarzających słodziki takie jak sacharynian sodu, cyklaminian sodu, sukraloza czy aspartam. podmioty te prowadzą również sprzedaż te produkty na dużej ilości rynków międzynarodowych. Warto zatem sprawdzić, u którego producenta otrzymamy nie tylko tani, pełnowartościowy ale i bezpieczny produkt.